लाभले अम्हास भाग्य बोलतो मराठी। जाहलो खरेच धन्य ऐकतो मराठी॥ धर्म, पंथ, जात एक जाणतो मराठी। एवढ्या जगात माय मानतो मराठी॥..मी मराठी माझी मराठी…!!!!

!-- BEGINNING OF CODE -->

साहित्य

·       १ मध्यम भोपळी मिरची, उभे काप करून
·       १ मध्यम गाजर, पातळ चकत्या
·       १०० ग्राम पनीर चे मोठे तुकडे
·       ४ ते ५ बेबी कॉर्न, तिरके जाडसर काप
·       १ लहान कांदा, मोठे तुकडे करावेत
·       कांदापात 2 काड्या
·       तळण्यासाठी तेल
·       १ टी स्पून तेल सॉस बनवण्यासाठी
·       २ टी स्पून लसूण पेस्ट
·       १ टी स्पून आले पेस्ट
·       २ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
·       १ लहान कांदा, बारीक चिरून
·       १ टी स्पून टोमॅटो केचप
·       १/२ टी स्पून सोया सॉस
·       १ टी स्पून रेड चिली सॉस
·       १/४ कप पाणी
·       १/२ टी स्पून व्हिनेगर
·       १ टी स्पून कॉर्न फ्लोअर
·       १/४ टी स्पून मिरपूड
·       चवीपुरते मीठ
·       पिठासाठी
·       ४ टी स्पून मैदा
·       ६ टी स्पून कॉर्नफ्लोअर
·       १ टी स्पून लसूण पेस्ट
·       १/२ टी स्पून मीठ
·         चिमूट खायचा लाल रंग (किंवा गरजेनुसार)
·       २ चिमूट मिरपूड
पाककृती

·       पिठासाठी दिलेले सर्व साहित्य एका भांड्यात घालून मिक्स करावे. [मैदा, कॉर्नफ्लोअर, लसूण पेस्ट, मीठ, खायचा लाल रंग, मिरपूड]. थोडे पाणी घालून घट्टसर पेस्ट बनवून घ्यावी. यात भोपळी मिरची, गाजर, कांदा, आणि बेबीकॉर्न यांचे तुकडे घालून मिक्स करावे. सर्व भाज्या मिश्रणात व्यवस्थित घोळवाव्यात.
·       भाज्या गरम तेलात कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्याव्यात. उरलेल्या मिश्रणात पनीरचे तुकडे घोळवून तेही  तळून घ्यावेत.
·       कढईत १ टी स्पून तेल गरम करावे. त्यात आले-लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची आणि मीठ घालावे. कांदा नीट परतावा.
·       नंतर टोमॅटो केचप, रेड चिली सॉस, आणि १/४ कप पाणी घालावे. नीट ढवळावे. लागल्यास थोडे मीठ घालावे.
लहान वाटीत २ टी स्पून पाणी आणि १ टीस्पून कॉर्न फ्लोअर घालून मिक्स करावे. कढईत घालून थोडे घट्टसर होवू द्यावे. मिनिटभर ढवळावे. त्यात व्हिनेगर घालावे.

·       आता यात तळलेल्या भाज्या आणि पनीर घालून १५-२० सेकंदच मिक्स करावे. वरून थोडी मिरपूड घालावी.
·       वरून चिरलेली कांद्याची पात घालून सर्व्ह करावे.



संदर्भ: मी मराठी माझी मराठी साठी लीहा. (Responses)
लेखीका : मनाली पवार 

वाचा मराठी कविता, प्रेम कविता, अग्रलेख , मराठी पाक कला, भटकंती, आणि भरपूर काही फक्त मी मराठी माझी मराठी वर …। marathi prem kavita, marathi kavita, marathi articles, marathi recipes, marathi free movies download, marathi songs free download,marathi film review, marathi sex education,marathi free ebook pdf download, marathi free online audio books, marathi stars wallpaper download free,marathi travel guid for maharashtra, marathi dram online watch free,marathi funny poems, marathi vinodi kavita