|
|
काय आठवले असेल
कुणी प्युवर ध्येयवेडा तर
कुणी स्वार्थापुरता असतो
हा विचार खोटा आहे की
नेता तसा कार्यकर्ता असतो
कुणी कुणी स्वाभिमानी तर
कुणी निव्वळ गद्दार असतो
म्हणूनच पळतो एकटा एकटा
त्यामागे कुणी मतदार नसतो
अशा कित्तेक नेत्यांचे वर्चस्व
कार्यकर्यांनीच गोठवले असेल
मग अशा नेत्यांना मनापासुन
सांगा काय आठवले असेल
अॅड. विशाल मस्के
सौताडा, पाटोदा, बीड.
मो. ९७३०५७३७८३
साहित्य
·
सारणासाठी
·
१०-१२ माध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
·
एक कच्चा बटाटा – किसून
·
आले
·
हिरव्या मिरच्या व जिरे यांची पेस्ट
·
चवीनुसार मीठ
·
साखर
·
दोन चमचे शेंगदाण्याचे कूट
·
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
·
७-८ कढीपत्त्याची पाने
·
चार टेबलस्पून खोवलेले ओले खोबरे
·
दोन चमचे लिंबाचा रस
·
पारीसाठी साहित्य
·
अर्धी वाटी राजगिऱ्याचे पीठ
·
अर्धी वाटी शिंगाड्याचे पीठ
·
अर्धी वाटी साबुदाण्याचे पीठ
·
मीठ चवीनुसार
·
एक टेबलस्पून तेल
पाककृती
·
उकडलेले बटाटे सोलून घ्या व स्मॅश करून ठेवा.
·
एका बाऊलमध्ये बटाट्याचा लगदा, आले, हिरव्या मिरच्या व जिरे यांची पेस्ट, मीठ, साखर, शेंगदाण्याचे कूट, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, कढीपत्त्याची पाने, खोवलेले खोबरे, व लिंबाचा रस एकत्र करून हे सर्व
मिश्रण एकजीव करा.
आता या मिश्रणाचे गोल चपटे वडे थापून ठेवा.
आता या मिश्रणाचे गोल चपटे वडे थापून ठेवा.
·
नंतर एका बाऊलमध्ये राजगिरा, शिंगाडा व साबुदाणा ही सर्व पीठे
एकत्र करून त्यात पाणी घालून ओलसर पीठ बनवा.
या पीठात मीठ, मिरचीचा ठेचा व एक किसलेला कच्चा बटाटा घाला.
या पीठात मीठ, मिरचीचा ठेचा व एक किसलेला कच्चा बटाटा घाला.
·
दुसरीकडे गॅसवर एका कढईत तेल तापत ठेवा.
·
तेल पुरेसे गरम होताच त्यातील एक टेबलस्पून कडकडीत तेल काढून
पारीसाठी सरबरीत केलेल्या पिठात घालून मिश्रण एकजीव करा.
·
आता वडे सरबरीत पिठात सगळीकडून छान घोळवून घ्या व कढईतील गरम तेलात
सोडून गोल्डन ब्राऊन रंगावर तळून काढा.
गरमागरम वडे कोथिंबीर-खोबर्‍याच्या हिरव्या किंवा खजुर-चिंचेच्या आंबट-गोड चटणी सोबत सर्व्ह करा.
गरमागरम वडे कोथिंबीर-खोबर्‍याच्या हिरव्या किंवा खजुर-चिंचेच्या आंबट-गोड चटणी सोबत सर्व्ह करा.
साहित्य
·
१०-१२ नग तयार इडल्या
·
तीन चमचे कॉर्नफ्लोअर
·
दोन टेबलस्पून मैदा
·
एक चमचा आले-लसणाची पेस्ट
·
तीन चमचे लाल मिरचीचे तिखट
·
बारीक चिरलेली एक सिमला मिरची
·
एक चमचा आल्याचा कीस
·
बारीक चिरलेल्या ३-४ लसणाच्या पाकळ्या
·
पाव चमचा सोया सॉस
·
दोन टेबलस्पून टोमॅटो सॉस
·
पाव चमचा काळी मिरीची पूड
·
एक बारीक चिरलेला कांदा
·
एक टेबलस्पून बारीक चिरलेली कांदापात
·
चवीनुसार मीठ.
पाककृती
·
तयार इडल्या अर्धा तास फ्रीजमध्ये ठेवा व अर्ध्या तासाने फ्रिजमधून
काढून त्यांचे छोटे छोटे चौकोनी तुकडे कापून ठेवा.
·
एका बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लोअर, मैदा, आले-लसणाची पेस्ट, लाल तिखट एकत्र करा.ॉ
·
मिश्रणात पाणी घालून फेटून घेऊन दाट पेस्ट बनवा.
·
गॅसवर पॅनमध्ये तेल गरम करा.
·
तयार केलेल्या पेस्टमध्ये इडलीचे तुकडे बुडवून ते तेलात गोल्डन
ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करून घ्या.
·
एका प्लेटमध्ये टिश्यू पेपर पसरून त्यात हे टोस्ट केलेले इडल्यांचे
तुकडे ठेवा.
·
आता गॅसवर एका फ्राय पॅन मध्ये तेल गरम करून घ्या.
·
त्यात किसलेले आले, बारीक चिरलेला लसूण व कांदा घालून 3-4 मिनिटे मध्यम आचेवर कांदा गोल्डन
ब्राऊन होईपर्यंत परता.
·
मग त्यात चिरलेली सिमला मिरची घालून परता.
·
सिमला मिरची शिजून मऊ झाली की त्यात सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, कॉर्नफ्लोअरचे मिश्रण आणि मीठ घालून
एकजीव करा व परतत रहा.
·
थोडेसे पाणी घालून ढवळत रहा.
·
जेंव्हा मंचूरियन
सॉसमध्ये उकळी येईल तेंव्हा
त्यात इडली व काळी मिरीची पूड घालून एकजीव करून घ्या आणि आणखी २-३ मिनिटे शिजवून
घेऊन गॅस बंद करा. गरम इडली मंचूरियन फ्राइड राईससोबत सर्व्ह करा.
याची सदस्यता घ्या:
पोस्ट (Atom)
बालभारती मराठी
आपल्या बाळपणी परत भेट द्या या अँप द्वारे.
श्री गणेशाय नमः
90s TV Shows
Watch 90s TV Shows Free
मराठी आरती संग्रह App
आम्ही सारे खवय्ये - Marathi Recipes
मराठी बोलती पुस्तके App
आपल्या साठी एवढे केले, थोड तरी प्रेम दाखवा .. !!!
Business