मी मराठी माझी मराठी…!!!!

तडका - गोड बोलणे

गोड बोलणे

बोलायचं असतं म्हणून
बोलणं नसावं गोड
गोड बोलण्याची मनी
नेहमी असावी ओढ

तेव्हाच हे गोड बोलणे
खर्या अर्थाने सार्थ होईल
नसता हे गोड बोलणेही
सरळ सरळ व्यर्थ होईल

अॅड. विशाल मस्के
सौताडा, पाटोदा, बीड.
मो. ९७३०५७३७८३

पूर्ण पोस्ट वाचा

तडका - २०१९ विशेष

२०१९ विशेष

गल्ली-गल्लीतील चर्चांना
भलतच उधाण आलंय
कुणा तोंडी टिका तर
कुणा तोंडी गुणगान झालंय

आपला नेता, आपला पक्ष
पोटतिडकीने मांडू लागले
हे इलेक्शनचे वादळ वारे
गल्लो-गल्ली नांदू लागले,...

अॅड. विशाल मस्के
सौताडा, पाटोदा, बीड.
मो. ९७३०५७३७८३

पूर्ण पोस्ट वाचा

तडका - जागांची घोकणपट्टी

जागांची घोकणपट्टी

योग्य जोडीदार मिळावा
सर्वांचीच आशा असते
म्हणूनच इलेक्शन येता
इथे युतीची भाषा असते

मनात कट्टी असली तरी
वरून वरून गट्टी असते
इलेक्शन जवळ येताच
जागांची घोकणपट्टी असते

अॅड. विशाल मस्के
सौताडा, पाटोदा, बीड.
मो. ९७३०५७३७८३

पूर्ण पोस्ट वाचा

तडका - आमची खंत

आमची खंत

शिकला जरी समाज
तरीही मनी खंत आहे
वैचारिकतेची गती इथे
अजुनही का संथ आहे

सावित्रीच्या लेकींचा इथे
अजुनही बाट होतो आहे
शिकलेल्यांच्याही मतीत
अविचारी घाट येतो आहे

अॅड. विशाल मस्के
सौताडा, पाटोदा, बीड.
मो. ९७३०५७३७८३

पूर्ण पोस्ट वाचा

चटपटे कुरकुरे

साहित्य

· दीड वाटी मैदा

· अर्धी वाटी कणीक

· एक वाटी कढीपत्त्याची पाने

· चवीनुसार दोन ते तीन हिरव्या मिरच्या व मीठ

· एक टेबलस्पून चाट मसाला

· तळण्यासाठी गरजेनुसार तेल

पाककृती

· सर्वप्रथम कढीपत्याची पाने धुवून, पुसून कोरडी करून घेऊन मिक्सरमध्ये घालावीत.

· त्यातच हिरव्या मिरच्या व थोडे मीठ घालून जाडसर भरड वाटून घ्यावे.

· नंतर एका परातीत मैदा, कणीक व वरील कढीपत्त्याचे मिश्रण आणि चवीनुसार मीठ घालून पीठ घट्ट भिजवावे.

· अर्ध्या तासानंतर पीठ एकसारखे करून त्याचे चार गोळे करावेत. नंतर हे गोळे पाटावर पातळ लाटावेत.

· एका कढईत तेल चांगले तापवून घ्यावे व लाटलेल्या पोळीचे कातण्याने किंवा सूरीने पातळ पातळ काप करावेत.

· तापलेल्या तेलात हे काप खमंग तळून घ्यावेत व वरून चाट मसाला भुरभुरावा. गार झाल्यानंतर हवाबंद डब्यामध्ये भरून ठेवावे. चटकदार चटपटीत कुरकुरे तयार.

पूर्ण पोस्ट वाचा

ग्रीन पीज चीज पॅटिस

साहित्य

· ५-६ उकडलेले बटाटे

· दोन वाट्या ताजा कोवळा मटार

· एक वाटी किसलेले चीज

· एक वाटी नारळाचे खोवलेले खोबरे

· एक वाटी कोथिंबीर

· एक टेबलस्पून आले-मिरची पेस्ट

· दोन टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर

· एक टेबलस्पून लिंबाचा रस

· चवीनुसार मीठ आणि साखर

· फोडणीसाठी एक टेबलस्पून तेल, जिरे, मोहरी, हिंग व हळद.

पाककृती

· गॅसवर एका कढईत फोडणीसाठी तेल गरम करून त्यात मोहरी व जिरे टाकून दोन्ही चांगले तडतडल्यावर त्यात मटार घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या.

· मग त्यात खोवलेले ओले खोबरे, मीठ, साखर, हिरवी मिरचीची पेस्ट व लिंबाचा रस घालून पुन्हा परतून घेणे

· मटार जास्त कडक होऊ देऊ नका. त्यात किसलेले चीज घालून पुन्हा थोडेसे परता. गॅस बंद करा.

· उकडलेल्या बटाट्यात मीठ व कॉर्नफ्लोअर घालून मळून गोळा तयार करा.

· त्यात मटार व चीजचे सारण भरा. पारीचे तोंड बंद करून त्याला गोल चपटा आकार देऊन गरम तेलात तळा. सॉसबरोबर सर्व्ह करा.

पूर्ण पोस्ट वाचा

काश्मिरी मटण चॉप्स

साहित्य

· १० चॉप्स बेस्ट

· ६ हिरवी वेलची

· २ चमचे बडीशेप

· ५ लवंगा

· २ मध्यम दालचिनीचे तुकडे

· ४ कप दूध

· अर्धा वाटी बेसन

· पाव वाटी मिरचीपूड

· अर्धा चमचा हिंग

· १ लिंबाचा रस

· अर्धा कप तूप

पाककृती

· प्रथम वेलची, लवंग, दालचिनी आणि बडीशेप एका कापडाच्या तुकड्यात बांधून त्याची पुरचुंडी करा.

· मोठ्या पसरट पातेल्यात चॉप्स घालून त्यात दूध, अर्धा लिटर पाणी आणि ही मसाल्याची पुरचुंडी घालून ४० मिनीटे मध्यम गॅसवर चॉप्स शिजेपर्यंत व पाणी आटेपर्यंत ठेवा.

· चॉप्स शिजत असतानाच बेसन व तांदळाचे पीठ, थोडे पाणी घालून भाज्याच्या पिठासारखे भिजवा.

· पिठामध्ये मीठ, लाल मिरचीपूड, हिंग घालून फेटा.

· शिजलेले मटण चॉप्स खाली उतरवून जरा थंडा करा.

· कढईत तूप तापवून त्यात चॉप्स पिठात घालून हलकेच सोडा व सोनेरी रंगावर तळून घ्या.

· गरमागरम काश्मिरी मटण चॉप्स चटणी वा सॉससोबत सर्व्ह करा.

पूर्ण पोस्ट वाचा