९/०१/२०१७

दहि पनीर भाजी



लागणारे साहित्य:
३०० ग्राम पनीर,३ लवंगा, २ ते ३  मिरी दाणे, एक  लहान दालीचीनीचा तुकडा नसेल तर दालचिनीची पावडर हि वापरू शकता,एक मध्यम कांदा बारीक चिरून घ्यावा, एक चमचा आलं पेस्ट,एक चमचा लसूण पेस्ट,एक  कप टॉमेटो प्युरी,५ ते ६ कप काजूची पेस्ट, अर्धा  कप दही आणि एक  चमचा गरम मसाला, १ चमचा आलेलसूण पेस्ट, अर्धा चमचा चाट मसाला,दिड चमचा लाल तिखट, २ चमचा चिरलेली पुदिना पाने,
२ चमचा मलई,४ ते ५ चमचा तेल,चवीनुसार मीठ आणि अर्धा चमचा साखर

कसे तयार कराल:


कढईत तेल गरम करावे. त्यात अख्खे मसाले परतावे. त्यावर चिरलेला कांदा घालून परतावा. कांदा परतला की आलेलसूण पेस्ट परतावी.
टॉमेटो प्युरी घालून त्याचा कच्चा वास जाईस्तोवर मंद आचेवर शिजू द्यावे . काजू पेस्ट घालून ५ ते ६  मिनिटे उकळवावे. अधून मधून तळापासून ढवळत राहावे आणि नंतर पनीर घालावे.आता दह्याचे मिश्रण आणि मीठ घालावे. मंद आचेवर ४ ते ५  मिनिटे शिजवावे. नंतर पुदिना पाने, मलई आणि साखर घालावी. झाकण ठेवून १० ते १२  मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्यावे.

गरम चपाती किंवा रोटी सोबत सर्व करावे.



संदर्भ: facebook share
लेखक :anonymous


Whatsapp Button works on Mobile Device only

Start typing and press Enter to search