साहित्य
·
२ वाट्या उकडा तांदूळ
·
१ वाटी उडीद डाळ
·
अर्धी वाटी चणा डाळ
·
पाव चमचा हिंग
·
१ चमचा काळी मिरी
·
१ टी. स्पून जीरे
·
थोडे आले किसून
·
थोडा कढीलिंब
·
थोडे काजूचे तुकडे
·
चवीनुसार मीठ
पाककृती
·
तांदूळ, उडदाची
डाळ, चणा
डाळ रात्री भिजत घालावे.
·
सकाळी वाटून पीठ आंबायला ठेवावे.
·
पिठात जिरे व मिरे जाड कुटून, हिंग, मीठ घाला.
·
थोडे तेल गरम करुन काजू तुकडे व कढीलिंब तळून तेलासकट पिठात घाला.
·
आले किसून घालून पीठ खूप फेटावे.
·
पीठ फेटून इडली स्टॅंडवर इडल्या वाफवून घ्याव्यात.
·
चटणीबरोबर सर्व्ह कराव्यात.
संदर्भ: मी मराठी माझी मराठी साठी लीहा. (Responses)
लेखीका : मनाली पवार
