९/११/२०१८

सुरणाचे मोदक




साहित्य : दोन वाटय़ा सुरणाचा किस
पाव कप तूप
मीठ
पाऊण वाटी साखर
दोन वाटय़ा तांदळाची पिठी
कृती :
सुरणाचे साल काढून किसून घ्या. नंतर तुपावर किस परतवून वर पाण्याचे झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवून घ्या. किस चांगला शिजल्यावर त्यात साखर घाला व तो व्यवस्थित परतवून घ्या. नंतर दोन वाटय़ा पाणी उकळण्यास ठेवून त्यात चवीपुरते मीठ व तूप घाला. उकळी आल्यावर तांदळाचे पीठ घालून ढवळून वाफ आणून घ्या. उकड चांगली मळून मोदकाप्रमाणे सारण भरा. आवडत असल्यास सुकामेवा आणि वेलची पूड घालू शकता.

प्रिया निकुम

Whatsapp Button works on Mobile Device only

Start typing and press Enter to search