साहित्य
·
१ वाटी साफ केलेली कोळंबी
·
१ वाटी मटारचे दाणे
·
३ वाट्या बासमती किंवा दिल्ली राईस
·
२ कांदे
·
७-८ लसूण पाकळ्या
·
हळद
·
४ लवंगा
·
४ वेलदोडे
·
मसाला वाटण
·
२ चमचे धने
·
२ चमचे खसखस
·
१ चमचा शहाजिरे
·
१०-१२ काळी मिरी
·
२-३ दालचिनीचे तुकडे
·
१०-१२ लाल मिरच्या
·
१०-१५ काजू
पाककृती
·
लसूण बारीक वाटून घ्यावी.
·
नंतर थोडीशी हळद आणि वाटलेली लसूण कोळंबीला लावून ठेवावी.
·
कांदा चिरून घ्यावा आणि मसाला बारीक वाटून घ्यावा.
·
एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तूप घालून लवंग-वेलदोड्याची फोडणी
करावी. नंतर त्यात मटारचे दाणे व कोळंबी घालून जरा परतावे.
·
नंतर त्यात २-३ तास अगोदर धुतलेले तांदुळ घालून परतावे.
तांदुळाच्या दुप्पट गरम पाणी घालून मीठ व वाटलेला मसाला घालावा.
·
नंतर बारीक गॅसवर भात शिजू द्यावा.
·
पुलाव तयार झाल्यावर त्यावर एक चमचा साजूक तूप घालावे व एका
लिंबाचा रस घालून गरम गरम वाढावा.
·
भाताला खाण्याच्या रंगात टाकून रंगीत कोळंबी पुलाव बनवू शकता
त्यामुळे हा दिसायलाही आकर्षक दिसतो.
पाककृतीसाठी लागणारा वेळ : २५ मिनिटे
पूर्वतयारीसाठी लागणारा वेळ : २५ मिनिटे
एकूण वेळ : ५० मिनिटे
पदार्थाचा प्रकार : जेवणातील पदार्थ
