टोमॅटोचे सूप
साहित्य : चार
लालबुंद मोठ्ठे टोमॅटो,एक
मध्यम आकाराचा कांदा,चार लसणाच्या पाकळ्या,चार काळे मिरे,आल्याचा छोटा तुकडा,चवीपुरते मीठ , लाल तिखट व साखर,सूप दाट होण्यासाठी चमचाभर शिळ्या पावाचा मिक्सरवर करून घेतलेला चुरा
किंवा तो नसेल तर कॉर्न फ्लॉवर ,सुपात टाकण्यासाठी वाटीभर
ब्रेड क्रम्स ( म्हणजेच तळलेले पावाचे छोटे छोटे तुकडे) ,चिमूटभर
लाल खाण्याचा रंग
कृती : प्रथम एका
मोठ्या भांड्यात थोडे पाणी घालून त्यात टोमॅटो,चिरून मोठ्या फोडी केलेला कांदा,लसणाच्या पाकळ्या,मिरे,आल्याचा छोटा तुकडा,
चवीनुसार मीठ,लाल तिखट व साखर हे सगळे एकत्र करून शिजवून
घ्या,थंड झाल्यावर टोमटोची साले काढून मिक्सरच्या मोठ्या
(टाकाच्या) भांड्यातून कपभर पाणी घालून फिरवून घ्या. पुन्हा मोठ्या
स्टीलच्या पातेल्यात काढून घ्या व त्यात चार कप पाणी घालून उकळायला ठेवा,फार पात्तळ वाटले तर सूप दाट होण्यासाठी चमचाभर शिळ्या पावाचा मिक्सरवर
करून घेतलेला चुरा किंवा तो नसेल तर कॉर्न फ्लॉवर लावा व जर लाल रंग कमी वाटत असेल
तरच चिमूटभर खायचा लाल रंग घाला आणि उकळी आल्यावर गॅस बंद करा.
हे सूप सर्व्ह
करतेवेळी एका बाउल मध्ये सूप घालून त्यात
५-६ सोनेरी रंगावर तळलेले छोटे छोटे ब्रेड क्रम्सचे तुकडे घालून सर्व्ह
करा.
